Sty 182015
 

przepis na, cukinia faszerowana, kuskus, zdrowe przepisy,

Zimowy obiad wegetariański bez wyrzeczeń – Cukinia faszerowana

W polskiej bazie gościmy parę wegetarian z wyboru. Co ważne, nie zamęczają mięsożerców, tylko nie jedzą mięsa, bo chwilowo chcą się otworzyć na nowe smaki. W naszej kuchni,  w to graj! Na taki obiadek po intensywnym dniu skoków spadochronowych – cukinia faszerowana z dodatkiem kaszki kuskus. W Hiszpanii to jedyna kaszka występująca powszechnie, co się dobrze składa, bo raczej wszyscy ją lubią. Cukinia faszerowana to danie banalnie proste. Nie owijamy w bawełnę, lubię gotować w sposób prosty, niemęczący, starając się przetwarzać jak najkrócej (czas, zużycie prądu, a latem upały w kuchni). Cukinię przekrajamy na pół, łyżeczką wydrążamy trochę wnętrza, tak żeby zrobić miejsce na farsz. Co, co wydrążyliśmy kroimy i podsmażamy z cebulką i czosnkiem na oliwie z oliwek. Do tego dodajemy według fantazji, co nam w duszy zagra.  Tutaj: fasolka szparagowa, pieczarki, papryka czerwona i kapary dla smaczku. Całość przyprawiamy według preferencji, sól, pieprz, papryka, zioła prowansalskie, w zasadzie od zestawu ziół zależy odmiana smaku, jaką lubimy, czy bardziej curry, czy bardziej classic. Continue reading »