Surowa dieta czyli raw food

Po żywieniu paleo na scenę wkraczają kolejni ekstremiści z grona wegetarian i wegan. Zwolennicy żywienia surowymi produktami roślinnymi budują filozofię swojej jedynie słusznej drogi na obecności enzymów w pożywieniu.

Można powiedzieć, że enzymy urastają w swym znaczeniu do rozmiarów mitycznych. Podgrzewanie produktów spożywczych do temperatury przekraczającej 40 stopni całkowicie je dyskredytuje, gdyż zabija enzymy. A enzymy są jakoby siłą życia i energii dla witarian. Continue reading »