Maj 192014
 
produkty bez glutenu zdrowie odchudzanie na wyjezdzie w hiszpanii

produkty bez glutenu, gluten

Coraz częściej można znaleźć logotyp informujący o tym, że dany produkt nie zawiera glutenu. W wielu przypadkach to sprawa oczywista, w wielu innych można być zadziwionym: ‚dlaczego w tym produkcie miałby znajdować się gluten?’

Co to jest gluten?

Gluten to mieszanina białek roślinnych występująca w niektórych zbożach. Głównie chodzi tu o super-przenicę ale także żyto i jęczmień.

W trakcie wyrabiania ciasta białka wraz z wodą tworzą kleistą substancję przypominającą gumę do żucia. Glutenina i gliadyna są bardzo pomocne w fachu piekarza, pozwalają dobrze formować pieczywo.  Jednak coraz więcej osób zauważa u siebie zdecydowany protest organizmu przed przyjmowanym glutenem.

Prawdy nie będzie nam raczej dane poznać. Za przemysłem zbożowym stoją zbyt silne grupy nacisku, zbyt wiele pieniędzy poszło w pseudonaukowe peany pochwalne dla zboża i jego produktów (zobacz Kłamstwo Węglowodanowe) Można jednak samemu pokusić się o myślenie i wnioski.

Dopiero w neolicie w żywieniu człowieka zagościły na stałe produkty zbożowe. Oczywiście były to inne zboża niż dziś, nie były tak zmutowane, tak wydajne tak pełne cukrów ale były. Wszystko stosowane z umiarem jest w porządku, lepiej nie być fundamentalistą w żadnej materii. Ale pała zaczęła się przeginać w stronę skarmiania społeczeństwa zbożem w latach siedemdziesiątych poprzedniego wieku.

Zboże nie jest takie cacane.

Zboża to węglowodany i prawie nic więcej. Układ pokarmowy nie zdążył się przystosować do tak gwałtownej zmiany żywieniowej. Nie dość, że jedzenia jest w bród i jemy go stanowczo za dużo, to jeszcze jest to pokarm tak bardzo wysokoenergetyczny.

Wygląda więc na to, że w społeczeństwie pojawiają się już jednostki coraz mnie odporne na to pszengówno.  Co za tym idzie pojawiają się napisy na różnych wyrobach informujące o braku glutenu. Można domyślać się ile zboża pchane jest do różnych wyrobów w celu obniżenia kosztów produkcji. Ile razy używa się zbóż jako wypełniaczy, nawet w pasztecie kaszkę manną znajdziecie. Dlaczego? Po prostu zboże jest dużo tańsze niż mięso. Ponieważ zboże to głównie cukry, a cukry wywołują wtórny głód więc takiego produktu zje się więcej. Brzuszek urośnie bardziej, insuliny wydzieli się więcej, będzie więcej chorób i wszystko się kręci. A gluten jest tu takim języczkiem od wagi, który pokazuje jak bardzo już przegięta została żywieniowa pała.

Nikomu nie jest potrzebny zdrowy i szczęśliwy człowiek a świat coraz bardziej schodzi w dół, sięgając godnych Orvella scenariuszy. Farmacja, banki, przemysł zbożowy, przemysł paliwowy – to liderzy, którzy narzucają tempo i styl. A więc zamiast się bać – czas otworzyć oczy i zacząć rozumieć co się dzieje dookoła.

Podziel się na:
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • RSS
  • Twitter
  • Wykop
  • Blogger.com