Wrz 072014
 

tabel-indice-glicemic-300x336Tabela produktów spożywczych wraz z indeksem glikemicznym stanowi bardzo ciekawą lekturę. W obecnych czasach koncentrujemy się na żmudnym liczeniu kalorii, co jest trochę bez sensu. Ważne bowiem jak dany produkt jest trawiony. A jeśli chodzi o zaburzenie normalnej pracy układu pokarmowego to zależy jak dużo łatwo przyswajalnych cukrów zawiera. Oczywiście to przekontrastowany przykład ale daje do myślenia. Po zjedzeniu miału węglowego, który jest bardzo kaloryczny dostaniemy co najwyżej zatwardzenia. Nie utyjemy, nie wydzielimy insuliny, nie zmagazynujemy. Kalorie i ich bilans pokazują jak dużo jemy. Jemy dużo za dużo. Ale nie tu jest przysłowiowy pies pogrzebany. Otyłość to nie tylko nadmierne jedzenie. Jak takiej świni przemówić w chlewie do jej braku rozsądku aby żarła tak dużo aż nie będzie się mogła ruszać? No nie da się, bo to zwierzę. Ale wystarczy podsypać paszy z cukrem i sama się zażre na śmierć, bo będzie ciągle głodna. Będzie żreć i będzie głodna – to genialny mechanizm sprzedaży taniego żarcia Dla diabetyków, którzy mają uszkodzony układ samoregulujący poziom glukozy we krwi taka tabela stanowi ważne narzędzie do przygotowania posiłku. Indeks glikemiczny to relacja trawienia danego produktu po 2 godzinach od wprowadzenia go, do analogicznie przyswojonej porcji glukozy. Glukoza nie ulega trawieniu ani przetwarzaniu jest od razu wchłaniana i transportowana do tkanek jako paliwo. Jak oblicza się indeks glikemiczny

Indeks glikemiczny dotyczy tylko i wyłącznie spożycia węglowodanów! Oblicza się go poprzez podzielenie wyniku pomiaru stężenia glukozy we krwi, po dwóch godzinach od spożycia 50 gramów badanych węglowodanów, przez stężenie glukozy we krwi po spożyciu 50 gramów glukozy i wszystko mnoży się przez 100.

Glukoza będzie więc miała indeks 100, wszystko co ma mniejszą liczbę oznacza wolniejszą reakcję organizmu, mniejszy wyrzut insuliny, mniejsze przetwarzanie na trójglicerydy itp. W skrócie: mniej niszczymy swój organizm zbyt dużym stężeniem paliwa jakim jest glukoza. Warto dostrzec jaki indeks ma biały chleb! Bum tarara i um cyk cyk nic tu nie pomogą. Zbożowcy jadą po społeczeństwie jak hodowcy po świniach. Jeśli nawet dietetycy zalecają produkty zbożowe to mamy do czynienia z globalnym spiskiem, którego efekty doskonale widać. Otyłość, miażdżyca, Alzheimer, nowotwory, cukrzyca, nadciśnienie. Choroby, które nie występowały w odizolowanych od zachodniego żywienia społecznościach. Eskimosi jakoś na to nie chorują, ale jak dołączą do klientów przemysłu przetwórstwa zbożowego to zaraz będzie można na nich zarobić. W tabeli zabrakło indeksu dla piwa, to też ciekawostka, ten zbożowy napój, który tylko dla smaku i stabilizacji ma dodatki chmielu to 110! Proponuję więc zamienić piwko na wytrawne wino.

Produkt

Indeks Glikemiczny

Ananas 59
Arbuz 75
Banan 59
Banany dojrzałe 72
Baton Mars 65
Baton Twix 44
Biszkopt 46
Brzoskwinie 29
Brzoskwinie z puszki w syropie 52
Budyń 43
Buraki 65
Cebula 15
Chipsy 90
Chleb – Pieczywo francuskie 95
Chleb biały 95
Chleb pełnoziarnisty żytni 58
Chleb pszenny 85
Chleb pumpernikiel 40
Chleb żytni na zakwasie 55
Chrupki kukurydziane 63
Chrupki pszenne 70
Ciasto francuskie 59
Coca Cola 63
Cukier rafinowany 68
Czekolada biała 44
Czekolada gorzka 22
Czekolada mleczna 49
Czereśnie 22
Czosnek 15
Daktyle suszone 103
Dynia 75
Fanta 68
Fasola biała 40
Fasola biała, ugotowana 33
Fasola czarna 30
Fasola płaskostrąkowa 46
Fasola szparagowa 71
Figi suszone 35
Fruktoza 20
Frytki 95
Glukoza 100
Grejpfrut 25
Groch gotowany 22
Groszek zielony 45
Groszek zielony z puszki 61
Gruszki 42
Herbatniki 57
Jabłka 38
Jabłka suszone 29
Jogurt owocowy 36
Jogurt 0% tłuszczu 27
Jogurt czysty bez cukru 15
Jogurt naturalny 36
Kasza gryczana ugotowana 54
Kasza jaglana, ugotowana 71
Kasza manna 58
Kiełki fasoli Mung 25
Kiwi 52
Kleik ryżowy 90
Knedle ziemniaczane 52
Kukurydza słodka 53
Kukurydza z puszki 55
Kus kus gotowany 65
Laktoza 46
Lody z pełnego mleka 61
Maltoza 110
Makaron 65
Mango 55
Marchewka długo gotowana 85
Marchewka świeża 30
Mąka kukurydziana 70
Melon 65
Miód 87
Mleko odtłuszczone 32
Mleko pełne 3% tłuszczu 27
Mleko słodzone, zagęszczone 61
Mleko zsiadłe 32
Morele suszone 30
Morele świeże 15
Nutella 33
Orzechy 22
Orzeszki ziemne, solone, prażone 14
Otręby owsiane 55
Płatki kukurydziane 84
Płatki owsiane błyskawiczne 85
Płatki ryżowe 80
Pomarańcza 44
Pomidory 15
Popcorn 72
Proso 70
Rodzynki 64
Ryba 38
Ryż Basmati gotowany 60
Ryż biały gotowany 70
Ryż brązowy (naturalny) gotowany 55
Ryż długoziarnisty gotowany 56
Rzepa 72
Soczewica z puszki 44
Soczewica zielona gotowana 30
Soja 14
Soja z puszki 18
Sok ananasowy 46
Sok grejfrutowy 48
Sok jabłkowy 40
Sok pomarańczowy 52
Sok pomidorowy bez cukru 38
Sok z marchwi świeży 43
Śliwki 30
Truskawki 40
Winogrona 46
Wiśnie 25
Ziarna całe pszenicy 41
Ziarna całe żyta 34
Ziarno jęczmienia 25
Ziarno kukurydzy 69
Ziemniaki gotowane 95
Ziemniaki młode 57
Ziemniaki pieczone 85
Ziemniaki puree 90
Podziel się na:
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • RSS
  • Twitter
  • Wykop
  • Blogger.com