Sie 212016
 

czarnuszka2Z cyklu znalezione w sieci – warte zainteresowania.

OLEJ Z CZARNUSZKI – właściwości i zastosowanie oleju czarnuszkowego

Autor: Monika Majewska
 Olej z czarnuszki (Oleum Nigellae Sativae) ma wyjątkowe właściwości zdrowotne, które docenili już władcy starożytnego Egiptu, dlatego został nazwany „złotem faraonów”. Nic dziwnego – olej z czarnuszki zawiera wiele prozdrowotnych substancji: w około 85 proc. składa się z nienasyconych kwasów tłuszczowych, na które składają się: kwas linolowy (omega-6) – około 60 proc., kwas oleinowy (omega-9) – około 25 proc. i kwas alfa-linolenowy (omega-3) – około 1 proc. Poza tym olej z czarnuszki zawiera witaminę E, beta-karoten, sterole, biotynę, liczne mikroelementy oraz przeciwutleniacze. Jednak najważniejszym związkiem znajdującym się w oleju z czarnuszki jest tymochinon – składnik olejku eterycznego nasion czarnuszki, dzięki któremu olej wykazuje działanie przeciwzapalne (porównywalne z aktywnością aspiryny w dawce 100 mg/kg), przeciwbólowe, a także ochronne ma miąższ nerek i wątroby. Jednak co najważniejsze, dzięki niemu olej z czarnuszki, podobnie jak same nasiona, wykazuje potencjalne działanie przeciwnowotworowe.

Continue reading »

Kwi 042016
 


Na razie będę wstawiał pozyskane od Was przepisy tutaj, w postaci kolejnych akapitów, gdy tematycznie będzie można je grupować otworzę dla każdej grupy odrębny wpis, np. sposoby na kasze, na wypocenie choroby itp. Już teraz dziękuję wszystkim Wam za odzew. To bardzo miłe i motywujące.

Syrop z cebuli na kaszel

Cebulę obrać i pokroić w talarki. Wkładać do słoika, przesypywać cukrem (tak, tak tym złym cukrem, ale teraz to będzie mniejsze zło). Zakręcić słoik i odstawić na parę godzin. Syrop zbiera się i można go odlewać. Przyjmować dwie łyżeczki od herbaty co kilka godzin. Syrop jest smaczny i nie śmierdzi, w przeciwieństwie do pozostałej w słoiku cebuli. Syrop pamiętam ze swojego dzieciństwa jako przepis mojej mamy. Daruń potwierdza i nadal stosuje go z powodzeniem u siebie w domu.

Sok malinowy z szałwią na siódme poty

Pół szklanki mocnego naparu z szałwii lekarskiej zmieszane z połową szklanki syropu malinowego. Zmieszane, podgrzane ale niezagotowane. Wysiorbać całą szklankę i pogalopować do łóżka pod kołdrę. Zalecane jest przygotowanie sobie za wczasu drugiej pidżamy i poszewki na poduszkę. Wywołanie gorąca i wypocenie jest tradycyjną formą usunięcia przeziębienia. Przepis z mojego dzieciństwa uważany za działo ciężkiego kalibru, skonsultowane świeżo ze stosującą ją na mnie jako dziecku mamą.

Na ból gardła zamiast pastylek goździk

Ssanie goździka, który działa bardzo silnie antyseptycznie ma takie samo działanie, albo i lepsze na ból gardła. Przepis nadesłany przez Elę z Australii.

Na bół gardła herbata z szałwii lekarskiej

Zaparzyć jak herbatę. Pić jak herbatę. Proste. Przepis od Eli z Australii.

Na podniesienie odporności, pozbycie się przeziębienia, złogów i nadciśnienia krwi nalewka

Nalewka z miodu, cytryny i czosnku. Przepis od Eli, który wymaga troszkę więcej szczegółów.

Na przeziębienia wino z czosnkiem.

Stosować kilka razy dziennie po łyżeczce. Przepis od Dydzi, wymaga nieco uzupełnienia.

Na kaszel syrop z młodych pędów sosny

Młode pędy zasypane cukrem lub zalane miodem. Tak pozyskany syrop działa przeciwkaszlowo. Przepis od Eli.

 

 

 

 

Mar 032015
 


Zapraszam na kilkuminutowy film, jak przygotować cynamonowy koktajl z cytryn i jak zrobić kawę w ciśnieniowej kawiarce. O cynamonie pisaliśmy już wcześniej, to smaczna i zdrowa przyprawa, która używana była w niektórych kulturach jako lekarstwo. Już Egipcjanie dostrzegli zalety przeciwbakteryjne tej tartej kory. Continue reading »

Sty 182015
 

przepis na, cukinia faszerowana, kuskus, zdrowe przepisy,

Zimowy obiad wegetariański bez wyrzeczeń – Cukinia faszerowana

W polskiej bazie gościmy parę wegetarian z wyboru. Co ważne, nie zamęczają mięsożerców, tylko nie jedzą mięsa, bo chwilowo chcą się otworzyć na nowe smaki. W naszej kuchni,  w to graj! Na taki obiadek po intensywnym dniu skoków spadochronowych – cukinia faszerowana z dodatkiem kaszki kuskus. W Hiszpanii to jedyna kaszka występująca powszechnie, co się dobrze składa, bo raczej wszyscy ją lubią. Cukinia faszerowana to danie banalnie proste. Nie owijamy w bawełnę, lubię gotować w sposób prosty, niemęczący, starając się przetwarzać jak najkrócej (czas, zużycie prądu, a latem upały w kuchni). Cukinię przekrajamy na pół, łyżeczką wydrążamy trochę wnętrza, tak żeby zrobić miejsce na farsz. Co, co wydrążyliśmy kroimy i podsmażamy z cebulką i czosnkiem na oliwie z oliwek. Do tego dodajemy według fantazji, co nam w duszy zagra.  Tutaj: fasolka szparagowa, pieczarki, papryka czerwona i kapary dla smaczku. Całość przyprawiamy według preferencji, sól, pieprz, papryka, zioła prowansalskie, w zasadzie od zestawu ziół zależy odmiana smaku, jaką lubimy, czy bardziej curry, czy bardziej classic. Continue reading »

Lut 152014
 
DIETETYCZNY chleb

DIETETYCZNY chleb

Dietetyczny chleb… nie istnieje!

Od razu rozczaruję łasuchów mąkożerców. Smaku prawdziwego chleba z piekarni czy bułek nie da sie zastąpić żadnym aromatem i cudownym proszkiem 😉

Ale nie jest też tak źle z drugiej strony. Dietetyczny chleb w naszym przypadku to genialny substytut do smarowania aromatycznymi serkami, pastami ziołowymi, rybnymi,  jako spód zwykłej kanapki z wędliną i serem. Ja uwielbiam to pieczywko jako bazę do przepysznych zapiekanek z szynką, pieczarkami i oregano. Tak więc dobra wiadomość dla miłośników pizzy! Prościej się nie da 😉 Continue reading »

Sty 292014
 

owocemorzaDo przyrządzenia posiłku potrzebujemy przede wszystkim

owoce morza.

W tym przypadku trafiły się rozebrane do naga krewetki, dwie małe sepie (większe niż przeciętne kalmary ale i tak po pocięciu wyglądają jak uszczelki), kawałki łososia, tuńczyka i morszczuka.

Nie ma co się za bardzo bać o proporcje, jak ktoś lubi więcej krewetek to ciach, jak woli rybę to rybę, to nie apteka, to domowa kuchnia. Continue reading »

Sty 222014
 
sernik

sernik

Sernik bez węglowodanów – niemożliwe!

A jednak. Prosto z naszej kuchni eksperymentalny i już wypróbowany!

Przepis dla miłośników deseru i całkowicie zgodny z dietą paleo. Nie pogardzą mim również optymalni ;). Co więcej, produkcja sernika w warunkach hiszpańskich, gdzie nie ma sera białego typu twaróg. Continue reading »